何亮告诉记者，他和酒打了30多年交道，近10年来几乎每一届糖酒会他都会前往展会现场，不仅想了解行业新动态与新产品，也想现场感受行业盛会的氛围。4月3日，他就来到成都，每一天都过得繁忙而充实，“只有看到身边来来往往的客商，才能真实感受到行业复苏的强劲信号。”
开幕式现场热闹非凡 传递行业回暖喜讯
糖酒会开幕首日，展会现场人头攒动，各品类展位前围满了前来咨询的客商。在五粮液展台前，前来参观咨询的客商络绎不绝，他们或驻足拍照，或对产品特性、品牌文化等进行询问，并与五粮液工作人员开展深入交流。
“五粮液作为白酒行业领军企业，非常值得关注，这些参展产品无论是产品品质、设计包装、价格定位还是渠道策略、营销支持，都展现了极强的企业实力与市场潜力，有望成为新的爆款产品。”来自山东新泰市的杨兴利坦言，作为白酒经销商，自己非常看好五粮液的发展势头，希望与五粮液加强合作，抢抓发展红利。
随着我国加快构建以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局，白酒“国潮”乘势而上，在本届糖酒会上表现得尤为明显。记者在现场了解到，今年白酒展馆面积及参展企业数量，一改往届少于葡萄酒与国际烈酒的局面，从参展数量、面积、品类等方面看，远超葡萄酒与国际烈酒，且人气更旺，更受客商欢迎。
白酒行业回暖也有切实的数据支撑。开幕式当天下午，以“促循环、开新局”为主题的第104届全国糖酒会主论坛上，中国轻工业联合会副秘书长、中轻食品工业管理中心主任于学军透露，2020年，我国规模以上食品工业完成营业收入8.23万亿元，同比增长1.15％；完成利润总额6206.59亿元，同比增长7.20％。今年1-2月，我国食品工业营收增速加快，同比增长33.4％。其中，酒、饮料和精制茶制造业投资同比增速达到55%。
作为我国历史悠久的大型专业展会之一，全国糖酒会自1955年创办以来，就被誉为“中国食品和酒类行业风向标和晴雨表”，日益成为服务食品酒类行业发展、推动交流合作共赢的重要平台，成为繁荣地方经济、促进社会发展、引领消费升级的重要力量。
本届糖酒会作为“十四五”开局之年中国食品和酒类行业首个综合大展，展览总面积21.5万平方米，展览规模创历届之最，共有来自法国、意大利、阿根廷、智利、德国、美国、西班牙、新西兰等42个国家和地区的4106家参展商参展。
中粮集团党组副书记、总裁栾日成在开幕式致辞中表示，希望来自全国各地及海外的同仁充分利用全国糖酒会这个大平台，加强沟通交流，深入全面合作，相互学习借鉴，共同推动国内外产业链循环畅通和经济发展，携手开创中国食品酒类产业发展和国际交流新局面。
线上线下融合办展 糖酒会进入2.0时代
去年，面临新冠肺炎疫情的冲击，全球会展业务受到严重挑战，近九成展会延期并停办。在此背景下，全国糖酒会与成都市通力合作，积极响应国家创新会展服务模式、培育展览业发展新动能的号召，以线上云展形式成功举办了第102届全国糖酒会。在此期间，55场活动、139场多种形式展会在线上举行，仅7月28日开幕当天，全网曝光量达1.69亿次，客户访问量131万人次，为糖酒会数字化、智慧化转型发展提供了契机。
为充分展现全国糖酒会引领行业数字转型、服务国家发展战略的使命担当，本届糖酒会首次开展线上线下融合办展形式。通过微信小程序开启云展平台，推出观众预登记、预约洽谈、直播活动、展览展示、热点资讯、新品榜单等六大功能板块，进一步实现线上线下互联互通、商机翻倍。
本届糖酒会官方直播间也全面升级，在直播间规模、合作品牌、品牌时间、总裁时间、直播场次、主播数量、流量支持、直播玩法等八个板块全面提升。此外，全国糖酒会还继续联合淘宝汇吃、淘宝直播等平台，设立“官方好物推荐”和“糖酒品牌时间”两大主题直播间，通过“总裁来了”“品牌时间”“云逛展”“糖酒新食力”“云吃喝大赏”等线上直播活动，让品牌在全国糖酒会线下进行新品推广、市场营销的同时，同步在线上各平台展示品牌影响力、实现C端带货。
与此同时，线下活动也精彩纷呈。围绕不同展览板块、行业热点、市场走向、技术研发、投融资合作等内容，本届糖酒会将举办30余场行业活动，发挥全国糖酒会思想交流、信息共享、体验分享的平台服务功能，帮助企业把握趋势、研判商机。
“展商热情参与、媒体高度关注、观众殷切期待，彰显了糖酒会在行业内的品牌号召力。”糖酒会组委会副主任于江表示，糖酒会必须不断提升功能、提升品质，才能更好地为国计民生、行业发展服务，“希望糖酒会能不断改革创新，适应时代变化，为行业发展做出更多更大贡献。”
五粮液 大国浓香醉蓉城
糖酒会前夕，作为中国白酒行业龙头企业和浓香型白酒典型代表，五粮液携数十款经典产品入驻成都首座万豪酒店，受到广大客商的高度关注和热捧，不少新品在糖酒会开幕前便已在业内“走红”。
传统与新潮碰撞，时尚与古典并存。在首座万豪酒店展厅内，五粮液设置了品牌主陈列厅、五粮浓香系列酒展厅、五粮文创展位，从品牌形象、企业优势到主打产品和衍生产品，进行全方位展示，包括501五粮液·明池酿造、经典五粮液、第八代五粮液、国际时尚·五粮液等核心战略产品，以及九龙坛等高端创意产品，五粮春、五粮醇、五粮特曲、尖庄等五粮浓香战略产品，仙林青梅、小酌时光等时尚化、年轻化的生态果酒产品等，高颜值的设计和浓厚的酒文化氛围，让来自全国各地的客商近距离感受五粮液产品的卓越品质。
记者注意到，刚刚推出半年的经典五粮液首度亮相糖酒会，引起不少客商的高度关注。“经典五粮液产自地球同纬度上最适合酿造优质纯正蒸馏白酒的地区宜宾，源自五粮液明清古窖池群及其‘活态’传承窖池，传承五粮液传统酿造技艺，全程优选，量质摘酒，百里挑一。”五粮液工作人员向现场客商们介绍道，经典五粮液具有“天地精酿、分级精选、十年精陈”三大核心价值。
水井坊要做高端浓香头部品牌
4月6日下午，水井坊全国经销商大会在成都启幕，水井坊代理总经理朱镇豪表示，水井坊要做高端浓香头部品牌，将持续保持成长动力，打造更强的品牌价值，并与优质合作伙伴分享更多成长红利。
为了实现这一愿景，水井坊设立了五年使命：一是持续保持成长动力，赢取更大的次高端与高端市场份额；二是打造更强品牌价值，创造更好、性价比更高的消费体验；三是优化经销系统，积极与优质合作伙伴多维度拓展市场，分享更多成长红利。
为了达成这一使命，水井坊也推出了配套策略。水井坊股份有限公司市场总监舒杨在会上解读了水井坊今年的三大核心策略：品牌高端化、产品升级创新、营销突破。
在品牌高端化方面，水井坊将进一步梳理、挖掘和演绎品牌核心价值观，重点在于“传承600年的浓香宝藏”和“追求卓越的狮王精神”。
在产品升级方面，未来一年水井坊将重点讲好产品故事、做好产品线规划、更深入地布局高端及超高端价格带。
在营销突破方面，水井坊将重点聚焦C端，核心举措是搭建一个水井坊专属的高端消费者圈层营销平台——“水井坊·狮王会”，紧密联动水井坊总部和经销商的社会资源，赋能区域高端业务并高效促进销售转化。
国内首个老酒研究院落户舍得
4月3日，舍得酒业2021年经销商大会在成都举行。会上宣布，由舍得酒业和江南大学联合打造的中国舍得陈酿老酒研究院正式成立，这是全国白酒行业首个老酒研究院。
舍得酒业与江南大学强强联合，双方将围绕陈酿老酒的“风味价值、健康价值、收藏价值”开展研究，致力于打造和构建白酒行业具有国际领先水平的老酒研发平台，对推动整个酿酒产业的技术进步有着非常重要的作用。
科技赋能酿酒，舍得酒业早有行动。2017年，舍得酒业便与当地政府、四川轻化工大学三方一起成立了中国生态酿酒产业技术研究院，围绕传统固态白酒酿酒环境中独特的生物多样性及生态产品酿造机理，进一步拓展生态酿酒研究的深度和广度，在“老窖池、老曲艺、老酿艺、老酒糟、老匠人、老基酒”六个环节做足功夫。目前，舍得酒业拥有1.2万个老窖池，陈年老酒12万吨，其中绝大部分是6年以上老酒，数量在行业领先。
一浓一酱 家春秋酒业发布两款新品
4月6日下午，四川家春秋酒业新品上市发布会在成都举行，推出一浓一酱两款新品，以春酿浓香的“传承者”和以秋酿酱香的“创领者”亮相，打出“中国人的家酒”的品牌创意，旨在为每一个家庭献上一瓶“浓酱共香”的好酒。
在美学设计上，家春秋酒业运用了一檐、四方、五行春秋、二十四节气、天圆地方的哲学思维，以赋予一瓶酒的灵魂与根系，营造了一种对天地、文化，对传承者，对创史人，对家人和消费者的敬畏之心。包装设计采用世界顶尖奢侈品工艺“琥珀环抱”，立体呈现“家”的符号，构建独具特色的东方审美。
在文化传播上，家春秋酒业更加注重产品的个性化定制，独创设计出“春秋”百家姓字体，将“反正都是一家人”的情怀融入一杯酒中，并针对婚宴、寿宴、节庆等消费场景进行创新深化，让姓氏和场景成为连接家人的情感纽带，让每个家庭都能分享到喜悦，获得深度的文化滋润。
